Σε ιδιόκτητους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας καθώς επίσης και με συνεργάτες επιλεγμένους αμπελουργούς σε περιοχές όπως η ορεινή Μαντινεία, η Αιγιαλεία, η ορεινή Κορινθία καλλιεργούνται ποικιλίες ελληνικές όπως Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης Αλεπού και κοσμοπολίτικες όπως Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon και Merlot.
Η επιλογή των σταφυλιών γίνεται δουλεύοντας με γνώση και πάθος, σε όλες τις φάσεις του αμπελουργικού και οινοποιητικού κύκλου.
Ανάλογα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που παρουσιάζει κάθε αμπελοτόπι διαλέγουμε και την κατάλληλη ποικιλία που καλλιεργείται σε αυτό.
Παρακολουθούμε συμβουλευτικά τους αμπελουργούς για να διατηρούν χαμηλά τις στρεμματικές αποδόσεις ώστε να προκύπτει η καλύτερη συγκέντρωση χαρακτηριστικών ανά ποικιλία σταφυλιού, ενώ επιλέγουμε προσεχτικά τη στιγμή του τρύγου για να πετύχουμε τη σωστή ωρίμανση των σταφυλιών.
Τα προϊόντα αυτής της ιστοσελίδας απευθύνονται σε άτομα άνω των 18 ετών
